無辣版酸菜魚怎麼做?準備龍利魚2片、酸菜魚調理1份、豆芽100克、姜1塊、木耳20克、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、蔥白1段、小蔥1搓、蒜5瓣，今天小編就來說說關于無辣版酸菜魚怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
無辣版酸菜魚怎麼做
準備龍利魚2片、酸菜魚調理1份、豆芽100克、姜1塊、木耳20克、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、蔥白1段、小蔥1搓、蒜5瓣。
片魚片，蔥姜切片，蒜瓣拍碎，小蔥打結，留一部分小蔥葉切碎最後點綴使用。豆芽清洗控水。木耳撕成小朵。
姜蒜料酒生抽澱粉調勻腌制魚片15分鐘左右。等待的過程中焯燙豆芽和木耳。
焯燙好的豆芽和木耳鋪在盛酸菜魚的容器底部。
熱油爆蔥姜蒜，酸菜，酸菜提前切一下。
放入清水，調料，蔥結，料酒，生抽，蚝油和清水。
水開後下入魚片。魚肉變色再煮2-3分鐘出鍋即可。
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