一級油和三級油的區别?制作工藝不同一級食用油經過了脫膠、脫酸、等過程，精煉程度較高；三級食用油隻經過了簡單脫膠、脫酸等程序，精煉程度較低，現在小編就來說說關于一級油和三級油的區别?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
一級油和三級油的區别
制作工藝不同。一級食用油經過了脫膠、脫酸、等過程，精煉程度較高；三級食用油隻經過了簡單脫膠、脫酸等程序，精煉程度較低。
特點不同。一級食用油具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點；三級食用油的色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大。
用途不同。一級食用油被可用于涼拌，做湯和炖菜，或用來調餡等，不适合長時間煎炸。三級食用油，适合用來油炸、炒菜。
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