雞蛋炒青椒?主料:雞蛋、青椒調料:食用油、精鹽、味精、香油、蔥、蒜各少許,下面我們就來說一說關于雞蛋炒青椒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞蛋炒青椒
主料:雞蛋、青椒。
調料:食用油、精鹽、味精、香油、蔥、蒜各少許。
青椒洗淨,切絲待用。将雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用,鍋裡放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒,不要炒的時間太長,剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩,然後把雞蛋從鍋裡取出待用。
鍋内底油,油燒熱,倒入蔥末蒜末,爆香;倒入青椒絲,加少許鹽大火翻炒。幾分鐘後倒入雞蛋翻炒下,加入适量味精,最後倒入幾滴香油即可。