怎麼炒簡單的西紅柿炒雞蛋?把大番茄放入容器裡；倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水裡翻滾一會；這樣可以輕松去掉番茄的外皮，下面我們就來說一說關于怎麼炒簡單的西紅柿炒雞蛋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼炒簡單的西紅柿炒雞蛋
把大番茄放入容器裡；倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水裡翻滾一會；這樣可以輕松去掉番茄的外皮。
把番茄切成細丁；熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓。
當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和适量鹽調味，出鍋備用。
雞蛋打入碗裡，加入适量鹽，打散後加一勺水繼續打散。
加入切好的香蔥繼續打散雞蛋。
熱鍋到鍋子冒一點煙後加入食用油，晃動一下鍋子，讓鍋四周都有沾到油；下蛋液，輕輕轉動鍋子讓蛋液流向四周，馬上小火，凝結後弄碎雞蛋出鍋備用。
小番茄切塊。
熱鍋冷油加入生姜絲煸炒出香味；放入番茄塊，大火翻炒。
上淋上一點點料酒，大火再翻炒幾下；慢慢加入上面做好的番茄醬，不斷翻炒。
加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。
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