忌廉和奶油的區别?淡奶油和忌廉就是同一種東西，在材料上忌廉是淡奶油中的一種成分，在廣東地區人們習慣性将淡奶油稱之為忌廉，事實上這倆者都用來泛指指奶油 ，下面我們就來說一說關于忌廉和奶油的區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
忌廉和奶油的區别
淡奶油和忌廉就是同一種東西，在材料上忌廉是淡奶油中的一種成分，在廣東地區人們習慣性将淡奶油稱之為忌廉，事實上這倆者都用來泛指指奶油。
動物奶油，也叫淡奶油，它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。
從動物奶油的成分表中就會發現它是沒有加糖的，所以稱之為淡奶油。其主要成分是牛奶忌廉、奶蛋白質、增稠劑。所以淡奶油和忌廉就是同一種東西，隻是忌廉是淡奶油中的一種成分。
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