香菇青菜雞肉粥的做法大全?當喝白粥太寡淡不妨試試香菇肉沫粥，我來為大家科普一下關于香菇青菜雞肉粥的做法大全?以下内容希望對你有幫助!
香菇青菜雞肉粥的做法大全
當喝白粥太寡淡
不妨試試香菇肉沫粥
粥綿密軟糯、香甜可口
适合一家老小
食材：大米、香菇、肉沫、蔥
醬料：食用油、鹽、醬油
首先煮一鍋白粥
大米洗淨後加水
高壓鍋煮開後小火煮5分鐘關火
待高壓鍋完全排氣開蓋即可
選肉要選半肥瘦的（7分瘦3分肥）
這樣肥瘦相間才好吃
加1小勺鹽、1少醬油攪拌均勻備用
ps：一般挑完可以在豬肉檔讓檔主幫忙攪碎或者回家自己剁也ok
準備幹香菇需要清洗幹淨泡發
一般泡發需要20-30分鐘
泡發後洗淨擠掉香菇水份
切成香菇丁
ps：幹香菇泡發主要看菇身的厚度，泡一段時間可以按一按看軟度，如果還是很硬則需要較長些時間泡發
也可以用鮮菇，就不用泡發，洗淨切丁就可以了
準備一個不粘湯鍋
熱鍋熱油中火下香菇
不停翻動把香菇爆香
香菇爆出香味後可以放一邊
騰出位置倒入肉沫
倒入後先不急于翻動
大概30秒先讓底部受熱煎熟
再去打散肉沫直至肉沫都打散也基本熟了
ps：肉沫生的時候粘性較強，隻有在炒熟過程中，随着肉沫斷生更好分離成細小肉碎
加入白粥攪拌均勻至煮開
加适量鹽、蔥花拌勻
香噴噴的香菇肉沫粥就完成啦
軟糯鮮香
真的是讓人胃口大開
一碗真不夠…
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