夫妻肺片的來曆?相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺注重選料，制作精細，調味考究夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣深受群衆喜愛，為區别于其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之設店經營後，在用料上更為講究，質量日益提高，現在小編就來說說關于夫妻肺片的來曆?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
夫妻肺片的來曆
相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重選料，制作精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。深受群衆喜愛，為區别于其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之。設店經營後，在用料上更為講究，質量日益提高。
後來公私合營，郭氏夫妻并入四川省成都市飲食公司，經過公司上下幾十年努力，夫妻肺片成為著名小吃。到上世紀八十年代，飲食公司給“肺片”注冊了“夫妻牌”商标，國家國内貿易部還給“夫妻肺片”授予了“中華老字号”等榮譽稱号，“夫妻肺片”成了外地遊客來川必嘗的川菜之一。
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