絲瓜滑肉做法竅門?把瘦肉洗幹淨切長條，打入雞蛋加入澱粉，鹽，郫縣豆瓣醬，生抽，老抽，用幹淨小手抓扮均勻；，今天小編就來說說關于絲瓜滑肉做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
絲瓜滑肉做法竅門
把瘦肉洗幹淨切長條，打入雞蛋加入澱粉，鹽，郫縣豆瓣醬，生抽，老抽，用幹淨小手抓扮均勻；
絲瓜去皮洗幹淨切長條，起鍋燒油倒入蒜蓉炒香，然後把絲瓜倒入鍋中炒，炒到半生半熟的樣子搖起來放入碗中；
然後鍋中倒入清水，鍋中的水燒開，下入滑肉，記住下完滑肉不攪拌，最後鍋再一次開的時候放入絲瓜一起煮五六分種，就可以起鍋了。
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