正宗糟魚配方?食材：草魚幹（用水浸泡過）130克、幹辣椒20克、蒜末、姜末各少許、醪糟90克、雞粉、糖各3克、食用油适量，下面我們就來說一說關于正宗糟魚配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
正宗糟魚配方
食材：草魚幹（用水浸泡過）130克、幹辣椒20克、蒜末、姜末各少許、醪糟90克、雞粉、糖各3克、食用油适量。
制作方法：
（1）泡好的草魚幹切成粗條，待用。
（2）電蒸鍋注水燒開，揭蓋，放入草魚幹。
（3）加蓋，蒸15分鐘至熟軟。
（4）用油起鍋，倒入姜末、蒜末、幹辣椒，爆香。
（5）淋上醪糟，再注入适量的清水，拌勻，煮至沸。
（6）揭開電蒸鍋蓋，取出草魚幹。
（7）将草魚幹倒入鍋中。
（8）再撒上雞粉、白糖。
（9）充分拌勻至入味。
（10）關火後将菜肴盛入盤中即可。
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