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蟹腳燒
蟹腳燒
更新时间:2025-04-03 22:52:30

一曲“嶺上開遍映山紅”紅遍了全國,作為東北地區地産的映山紅,雖然名字是一樣的,但是其種屬顯然與南方的是不一樣的,咱東北有它特有的名字;“鞑子香”。

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)1

鞑子香,又稱興安杜鵑,Rhododendron dauricum Linn. 達烏裡杜鵑,達子香,鞑子香,東北滿山紅,金達萊,金達來,靠山紅,滿山紅,山崩子,特日樂吉,野杜鵑花,迎山紅,映山紅。

視頻;《湯河岸畔“鞑子香”》

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)2

過去在老人們口中都叫它“鞑子香”,而“鞑子”這個稱謂就源于北方文化,從屬性上講這是完全的地域文化。但是在現在流行的稱謂上,這花已經逐漸被“杜鵑花”“映山紅”所代替,已經很少人再叫它“鞑子香”了,這似乎正在遠離它本身原有的魅力,有些令人遺憾。

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)3

在東北,它應該被稱為真正的迎春花,因為它是春天最早一批開放的野生花卉,經過近五個月的寒冬冰雪世界,在大山剛剛融化了積雪,甚至還沒來得及換成綠色,聚集在山崖上的鞑子香就急不可耐的吐蕊芬芳了。

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)4

鞑子香開放的時刻,也是農民春耕播種的季節。

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)5

鞑子香主要分為兩類;一,在較突出的山脊處,或者無遮蓋的崖上,這樣的鞑子香往往是先開花,後出葉;

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)6

二,生長在林間或灌木叢中的鞑子香,往往是花葉一起長。

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)7

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)8

過去在年前的臘月,會到坡上折幾支鞑子香枝條,插在玻璃瓶中裝滿水,放在箱蓋上,等到過年正月期間,花朵就會開放,過去農民根本沒有養花的,在這嚴冬季節能看到開放的花朵,那心情是不言而喻的。

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)9

鞑子香在朝鮮半島被稱為“金達萊”,被奉為國花。

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)10

興安杜鵑(學名:Rhododendron dauricum L.)是杜鵑花科,杜鵑花屬半常綠灌木,高可達2米,分枝多。葉片近革質,橢圓形或長圓形,兩端鈍,上面深綠,下面淡綠,葉柄被微柔毛。花序腋生枝頂或假頂生,傘形着生花先葉開放,花冠寬漏鬥狀,粉紅色或紫紅色,花藥、花柱紫紅色,蒴果長圓形,5-6月開花,7月結果。

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)11

分布于中國黑龍江、、内蒙古、吉林。遼甯東部山區及内蒙古,小興安嶺山區。蒙古、日本、朝鮮、俄羅斯有分布。生于山地落葉松林、桦木林下或林緣。

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)12

興安杜鵑,花供觀賞,葉含芳香油及香豆素等,可用提芳香油,調制香精;亦入藥,性寒味苦。功能止咳祛痰,主治急慢性支氣管炎。莖、杆、果含草鞣質,可提制栲膠。

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2021年9月,國家林業和草原局與農業農村部發表公告,公布了《國家重點保護野生植物名錄》,将野生興安杜鵑列為國家重點保護二級野生植物。

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藥用價值

【蒙藥】:葉或帶葉枝梢治消化不良,寒瀉,幹咳,肺病,腎寒,浮腫,體衰,精虧《蒙植藥志》。

【朝藥】:葉治慢性支氣管炎,咳喘,高血壓,關節炎,小便不利,脫毛症,胃痙攣。

根治腸炎、急性菌痢等,具有藥用價值。其花還有鎮靜與催眠功效。葉可入藥,治療冠心病、慢性支氣管炎、支氣管喘息等疾病。

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)19

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)20

目前,野生的鞑子香已經越來越少了,該提醒人們重視對于它的保護了,有關部門已經開始大面積人工種植了,這是個好事,希望廣大民衆提高對于保護野生資源的意思,不亂挖掘,不折枝,從我做起。

蟹腳燒(湯河岸畔鞑子香)21

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