炒苦瓜怎麼炒?材料： 苦瓜3根，小蔥2根調味料：鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙，接下來我們就來聊聊關于炒苦瓜怎麼炒?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
炒苦瓜怎麼炒
材料： 苦瓜3根，小蔥2根。調味料：鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙。
先将苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。
将剖為一半的苦瓜反扣在砧闆上，注意：此時用刀将它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。
小蔥切成段，放入油鍋内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
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