秘制扇子骨的做法?By 愛兒的廚房扇子骨 2斤，我來為大家科普一下關于秘制扇子骨的做法?以下内容希望對你有幫助!
秘制扇子骨的做法
By 愛兒的廚房
用料
扇子骨 2斤
鹽 适量
米酒 少許
油 适量
白糖 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
蠔油 1勺
蒜泥 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
做法步驟
1、切片的扇子骨，清洗幹淨，在鍋裡浸泡半個小時，再清洗幹淨
2、冷水下鍋，水煮開後把扇子骨撈出，飛水的步驟就做完了
3、蒜泥下油鍋爆香
4、除孜然粉、辣椒粉以外的所有調料放進鍋裡與蒜泥油一起攪勻
5、再把扇子骨倒進去，攪拌均勻後腌制十分鐘
6、烤箱提前預熱220度，烤網鋪上錫紙，刷上油，擺放好扇子骨，放烤箱中層上下火烤制20分鐘，取出來将扇子骨翻個面，再烤15分鐘
7、烤好後随自己喜好撒上孜然粉或辣椒粉，再加點熟白芝麻也可以，好啦開啃吧！
小貼士
我的是中小型的烤箱，所以烤箱溫度要自己根據自己家烤箱的脾氣來定哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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