肉解凍後還能再冷凍嗎?若肉是在5℃以下的環境解凍并且沒有解凍太久就還可以繼冷凍，肉在解凍過程中會接觸、産生很多細菌，口感、品質也會變差，所以我們平時解凍了肉最好立馬吃完，我來為大家科普一下關于肉解凍後還能再冷凍嗎?以下内容希望對你有幫助!
肉解凍後還能再冷凍嗎
若肉是在5℃以下的環境解凍并且沒有解凍太久就還可以繼冷凍，肉在解凍過程中會接觸、産生很多細菌，口感、品質也會變差，所以我們平時解凍了肉最好立馬吃完。
除此之外，也不要把肉放在熱水、溫水中解凍。初次冷凍的肉，其組織在冰晶的作用下已有所破壞，再次冷凍的破壞力更強，進而使肉的保水力更低，解凍後由于血水滲出使肉的營養價值和風味全面下降。
因此，應特别注意此類肉，盡量避免食用。
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