#你最懷念家鄉的什麼#我從東北回到祖籍，山東省萊蕪已經整整四十年了，确切地說，這裡是我爸爸和他爸爸的爸爸們的老家。而我是在撫順出生的，在清原長大的，所以，我的老家其實就是遼甯省的清原滿族自治州。
回祖籍已經四十年了，從一個毛頭小夥子，已經變成了一個白發老人，也從一個青春少年，變成了兩個兒女的爸爸，并且還榮升為外公的級别了。但是，不管歲月如何變遷，我卻永遠也忘不了，東北那過年殺年豬時炖的大鍋菜，那個東北酸菜炖大豬肉大骨頭的味道。
那個味道永遠地紮根在了我的腦海中，這四十年中，我也曾幾次回去過東北，每次回去，我都是想辦法去吃上那酸菜炖豬肉。冬天的時候還好辦，去哪個發小家做客，我都是首先聲明，别的菜都無所謂，豬肉炖酸菜是必不可少的。冬天，在東北的農村，酸菜并不是稀罕東西，幾乎是家家都有。
有時夏天去了東北，農村人這個季節是沒有酸菜的。不過這也不是問題，東北的小飯店裡，一年四季都斷不了酸菜。無論你去哪個飯店，想吃酸菜炖豬肉，也都能夠如願以償。我一般的到東北下飯店，都是非常地簡單，二十元錢的一小盆酸菜炖豬肉，一瓶白酒一碗米飯，就這麼簡單，三下五除二，噼裡啪啦不到半個小時造完，算賬交錢走人，絕不膩歪。
又快二十年沒回東北老家了，要問我最懷念家鄉的什麼？要是讓我說真心話，當然是最想念家鄉的親戚朋友和父老鄉親了，除去對人的想念之外，要說家鄉的味道，我就是最懷念家鄉的酸菜炖豬肉了，還有那裡邊的血腸豬大骨，那可都是小時候最香最香的過年嚼貨了。
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