海參炒藕丁?主料：海參、蓮藕适量、香菇适量、蝦少許 ，現在小編就來說說關于海參炒藕丁?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
海參炒藕丁
主料：海參、蓮藕适量、香菇适量、蝦少許。
輔料：蔥少許、姜少許、醬油适量、蚝油适量、黃酒适量、糖少許、肉湯少許（或水）、澱粉少許。
海參、蓮藕切丁，香菇泡發後洗敬、去蒂切丁，蝦去頭剝皮後切成小段，蔥切段，姜切片。
鍋内倒适量油，油燒溫後，放入蔥段、姜片炒香。
海參和香菇倒入鍋中稍微翻炒下。
烹入黃酒、醬油、少許肉湯或水，蓋上鍋蓋以小火焖約七八分鐘。
然後轉大火，把藕丁倒入翻炒。
并根據口味倒少許蚝油、鹽和糖調味。
将蝦也下鍋翻炒，倒入少許水澱粉勾薄芡，以大火收汁盛出。
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