蘸水珞鍋怎麼做好吃?準備蒜末50g、蔥花50g、小米辣50g、白芝麻20g、辣椒面30g、食用油适量、生抽适量、醋适量、鹽适量将洗幹淨的蒜瓣切成蒜末，小蔥切成蔥花，放入碗中，我來為大家科普一下關于蘸水珞鍋怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
蘸水珞鍋怎麼做好吃
準備蒜末50g、蔥花50g、小米辣50g、白芝麻20g、辣椒面30g、食用油适量、生抽适量、醋适量、鹽适量。将洗幹淨的蒜瓣切成蒜末，小蔥切成蔥花，放入碗中。
接着将洗幹淨的小米辣切成大小合适的段狀倒入碗中，加入20g白芝麻，30g左右的辣椒面。
點火燒過，鍋熱倒入适量的食用油，油燒到七八分熱的時候就可以了，也就是看到開始有煙冒出的時候關火即可。
先第一次倒入适量的熱油，用勺子攪拌均勻，充分讓食材的香味散發出來。
接着再分别倒入兩次熱油，每次倒入後都要攪拌，這樣分三次可以充分讓香味炸出來。
趁着攪拌後的蘸水還是熱的，一次倒入适量的生抽、醋和鹽，然後反複攪拌。
最終一道即簡單又好吃的蘸水就做好了，吃餃子和涼拌黃瓜都可以用的上。
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