餐具消毒?餐具消毒是采用高溫蒸汽等方式殺滅餐具表面病原體的過程常見方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等，下面我們就來聊聊關于餐具消毒?接下來我們就一起去了解一下吧!
餐具消毒
餐具消毒是采用高溫蒸汽等方式殺滅餐具表面病原體的過程。常見方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。
餐具消毒常用方法：
（1）煮沸消毒：将洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2—5分鐘。
（2）蒸汽消毒：将洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5—10分鐘；用鍋加水煮沸後産生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具挂上水堿，也是很好的消毒方法之一。
（3）烤箱消毒：如紅外消毒櫃等，溫度一般在120℃左右，消毒15—20分鐘。
（4）浸泡消毒不耐高溫的餐具，特别是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具；藥液濃度要按規定要求，如漂白粉用0。5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時間要充足，一般需15～30分鐘；浸泡後再用清水沖洗幹淨，最好用流動水沖洗。
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