蘿蔔牛雜怎麼做?材料：牛雜一副（牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺）及南方白蘿蔔配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陳皮等調味料：鹽、味精、雞精、白酒等，我來為大家科普一下關于蘿蔔牛雜怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蘿蔔牛雜怎麼做
材料：牛雜一副（牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺）及南方白蘿蔔。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陳皮等。調味料：鹽、味精、雞精、白酒等。
牛雜清洗完畢，将牛雜切成條狀（這種方式像視頻的方式一樣，是賣的時候用剪刀剪的），或者塊狀（塊狀按一般人一口一塊的大小去切，賣的時候不用剪刀剪。注意生的牛雜，煲好後會變細）。
用能夠淹沒牛雜的水把牛雜稍煮，然後把牛雜撈出洗淨。
把水燒開後，再放入牛雜。把包好的料包一起放入，過一段時間後，放入調味料及放入蘿蔔。将蘿蔔煲軟即可撈起備用。
取煲好牛雜及适量的牛雜湯，再放入适量蘿蔔，小火慢熬，熬半小時即可。
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