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炸串蘸鹵的做法和配方
炸串蘸鹵的做法和配方
更新时间:2024-09-28 23:17:43

炸串蘸鹵的做法和配方? 配料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,香料粉15克,味精80克,特鮮1号1包,雞精100克,白糖20克,鹽40克,下面我們就來說一說關于炸串蘸鹵的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸串蘸鹵的做法和配方(怎麼做炸串蘸鹵)1

炸串蘸鹵的做法和配方

配料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,香料粉15克,味精80克,特鮮1号1包,雞精100克,白糖20克,鹽40克。

先将泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗爛。

用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉,特鮮1号、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。

用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香,然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子,冷卻後再嘗一下,如果鹹了,适當放點白糖味精,淡了加點鹽即成。

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