炒青菜的方法?加點料酒可保持菜葉不發黃有苦味的青菜可加點白糖炒用油量要比平時多，才有油份滋潤青菜，要用旺火快炒放鹽很關鍵，具體要根據菜品是否是易出水和不出水的，今天小編就來聊一聊關于炒青菜的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
炒青菜的方法
加點料酒可保持菜葉不發黃。
有苦味的青菜可加點白糖炒。用油量要比平時多，才有油份滋潤青菜，要用旺火快炒。放鹽很關鍵，具體要根據菜品是否是易出水和不出水的。
此外加水要注意加熱水，冷水會使青菜變老。炒完之後擺盤也有講究，不應堆放。
炒青菜的方法
更新时间：2024-11-10 23:12:03
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