清蒸鲳魚?準備鲳魚一條，洋蔥适量，鹽适量、胡椒适量、酒适量、蔥适量、姜适量、花生油适量 ，下面我們就來聊聊關于清蒸鲳魚?接下來我們就一起去了解一下吧!
清蒸鲳魚
準備鲳魚一條，洋蔥适量，鹽适量、胡椒适量、酒适量、蔥适量、姜适量、花生油适量。
鲳魚洗淨，兩面斜打花刀，深及魚骨。
兩面抹上鹽、胡椒粉和适量料酒，放上蔥片和姜片，腌制15分鐘左右。
起蒸鍋，大火上汽後，放入鲳魚，加蓋，保持大火蒸5分鐘。
蒸魚的時候準備蔥絲，再切上幾絲胡蘿蔔絲點綴。
蒸好的魚除去蔥姜和多餘的魚湯，裝盤。
澆上适量蒸魚豉油，撒上蔥絲和胡蘿蔔絲。
小鍋燒熱适量花生油，這個要熱一點兒，加熱到油微微冒煙。
将熱油澆在蔥絲上，一定要聽到滋啦的響聲，即可。
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