東北名菜有什麼-tft每日頭條

在中國廣袤的大地上，生活着努力拼搏的一群人。中國之大，難免會出現飲食文化的差異，就南北方而言，為了豆漿，粽子的甜鹹之分，鬧騰了數十年，一直沒分出勝負。東北，我國最北邊，在這裡生活的人生性豪爽大氣，不拘小節，生活以及飲食方面也是令人敬佩。今天咱們就聊一下，東北人人喜歡的“四大名菜”，為什麼在南方會遭到嫌棄？南方當地人說出了實情，大家看一下與你想的一樣嗎？

東北名菜有什麼（東北四大名菜）1

1：小雞炖蘑菇，說起這道菜，很多人會在前面加上一句：“天王蓋地虎”、作為比較出名的東北菜，在全國都占有一定地位。尤其是逢年過節的時候，東北人會架起一支鐵鍋，将雞塊和榛蘑，小火咕嘟咕嘟炖上一小時。雞肉和蘑菇吸足了湯汁，香味十足。

這道菜在東北真的非常受歡迎，尤其是新女婿第一次上門拜見，丈母娘必須準備小雞炖蘑菇，以示尊重！這道菜很好吃，也很下飯。但是唯一的缺點就是顔值不高，尤其是吸足了湯汁的粉條，看起來像一鍋剩菜。吃過的人還好說都能接受，但生活細緻的南方人，恐怕看一眼就吐了。

東北名菜有什麼（東北四大名菜）2

2：殺豬菜，說起這道像剩菜的美食，也必須要榜上有名。雖然顔值不高，但這道菜卻真的好吃，新鮮的肥肉，酸菜，血腸，粉條，炖上一鍋，熱乎乎，爛乎乎，香噴噴，吃起來非常的過瘾。因為是用酸菜和血腸，粉條，長時間炖煮，看起來像極了剩菜，毫無食欲，甚至還有一種令人作嘔的感覺。

東北名菜有什麼（東北四大名菜）3

3：大拉皮，作為夏天東北餐桌上出鏡率最高的一道菜，真的是非常受歡迎。東北大拉皮不同于街上幾塊錢一份的涼皮，涼皮是用面粉做的，拉皮是用面粉做的，口感不同。東北大拉皮在沒淋入醬汁之前，顔值還是挺高的。食材整齊的碼在盤中，澆上醬汁之後就變得黏糊糊，油乎乎，食欲全無。但味道還是非常不錯，不管是下酒還是下飯。

東北名菜有什麼（東北四大名菜）4

4：豬肉炖粉條，這道菜在東北人眼中那可是妥妥的硬菜。雖然做法和用料都比較簡單，但是絕對算得上是最受歡迎的一道菜。尤其是冬天的時候，熱乎乎地炖上一大鍋，非得吃撐不可！但南方人遇到這菜的時候，想必心裡會犯嘀咕，這油乎乎，黑乎乎的菜是啥，一點也不精緻，看起來食欲全無。

東北名菜有什麼（東北四大名菜）5

雖然說南方人接受不了這些東北的特色美食，但東北的大餡餃子已成為全國家喻戶曉的美食。就連挑剔的江浙一帶，也非常受歡迎。在南方人的心目中，東北菜顯得粗魯，野蠻，重口味，顔值低，不如南方菜系精緻。其實“一方水土養育一方人”這句話，就能很好地做出诠釋。對此，你是怎麼看待的呢？