咕咾肉什麼肉?咕咾肉又稱咕噜肉，是廣東的一道特色傳統名菜，屬于粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成咕咾肉作為歐美人士最熟悉的中國菜之一，常見于中國以外的唐人街的餐館，我來為大家講解一下關于咕咾肉什麼肉?跟着小編一起來看一看吧!
咕咾肉什麼肉
咕咾肉又稱咕噜肉，是廣東的一道特色傳統名菜，屬于粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。咕咾肉作為歐美人士最熟悉的中國菜之一，常見于中國以外的唐人街的餐館。
咕咾肉做法：豬大排骨肉橫面片開，先用刀背拍松後，切成小塊，用腌料拌腌半小時青椒去籽切片，洋蔥切片備用豬肉沾裡上乾太白粉後，投入熱油中用中火炸至金黃，撈出，待油再燒熱一次，用大火炸30秒，至外表酥脆，撈出用2湯匙油爆香洋蔥及酸果及青椒，放下綜合調味料煮滾，關火後，放下排骨肉一拌合便可裝盤。
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