牛肉蒸紅棗做法?主料：牛肉(肥瘦)(500克)棗（幹）(300克) ，我來為大家講解一下關于牛肉蒸紅棗做法?跟着小編一起來看一看吧!
牛肉蒸紅棗做法
主料：牛肉(肥瘦)(500克)棗（幹）(300克)。
調料：大蔥(8克)白砂糖(10克)香油(3克)植物油(50克)番茄醬(200克)胡椒粉(2克)姜(8克)醬油(5克)料酒(20克)味精(1克)鹽(5克)。
将牛肉切成塊（5厘米見方），投入沸水鍋内氽去血沫；蔥切段、姜切片。
牛肉放入高壓鍋内，加入蔥段、姜塊、精鹽和醬油煮熟。
紅棗洗淨去核後用清水浸泡半小時。
将鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入蔥段、姜末炒出香味，再放入番茄醬煸炒片刻，加入老湯750克、精鹽、白糖、醬油、料酒、牛肉塊和紅棗炖25分鐘至熟透入味。
撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可。
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