炒牛肉怎麼做才嫩竅門?食材：牛肉250克，洋蔥半個，青椒1個，黃酒半勺，梨半隻，醬油半勺，鹽半勺，糖半勺，醋5滴，我來為大家科普一下關于炒牛肉怎麼做才嫩竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
炒牛肉怎麼做才嫩竅門
食材：牛肉250克，洋蔥半個，青椒1個，黃酒半勺，梨半隻，醬油半勺，鹽半勺，糖半勺，醋5滴。
梨和牛肉都事先切片。
燒熱炒鍋，倒入植物油，油溫8成熱的時候，放入牛肉爆炒，爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘後取出放碗中備用。
然後炒青椒和洋蔥，快熟時放入剛剛盛出的牛肉，加入梨片翻炒。
最後放入剩下的鹽和糖、醋翻炒10秒左右即可。
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