水金龜青茶
“水金龜”是武夷岩茶“四大名叢“之一。産于武夷山區牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。
條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊、明亮。
口感香：口含茶湯有芬芳馥郁之氣沖鼻而出，飲後有齒頰留芳之感。濃：湯水濃而醇，無明顯苦澀感。持久性：口腔舒适快感的持久性，而不是苦澀及雜味的持久性，飯前飲茶飯後尚有餘味。
茶友品鑒總結：
水金龜是很不同的。第一次接觸水金龜的人會很喜歡它的柔順，有一種特别的甘活，初制茶泡飲第一口，會有淡淡的酸梅湯的感覺。
但是茶癡們品起來，卻是贊賞它的那股臘梅花香：岩茶的“岩骨花香”它得到的内涵最多，其香氣和大部分岩茶的蘭花香不同，卻也得自然之韻。
臘梅花香重在一個“清”字，有琉璃世界白雪紅梅的爛漫，又有俏也不争春，隻把春來報的莊重，那來自天地之間苦寒磨砺傲骨天成的幾分清高，總令人咂舌回味，婉轉悠長。
在前年的立春之日竹子相約茶友到碧沙崗公園賞春品茗，有口福品飲了茶友漫步姐分享的“水金龜”。
那“岩骨花香”，那韻味回轉，那唇齒留芳…之後又泡了08年紫芽熟普和喬木生普都沒蓋過！
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