鍋盔是什麼東西?鍋盔是一種面食小吃鍋盔又叫鍋魁、幹馍，是陝西省關中地區以及甘肅省武威地區城鄉居民喜食的地方傳統風味面食小吃餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤，今天小編就來說說關于鍋盔是什麼東西?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鍋盔是什麼東西
鍋盔是一種面食小吃。鍋盔又叫鍋魁、幹馍，是陝西省關中地區以及甘肅省武威地區城鄉居民喜食的地方傳統風味面食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。
鍋盔做法
（1）取适量的面粉放入盆中活着發酵粉一起混勻，用溫水化開，和成軟面團。
（2）将發酵好的面團用手揉勻，直到面團的手感細膩，才算是揉好的面團。
（3）取來擀面棒，取少量面團，擀成圓面片，撒上鹽、十三香（五香粉）和食用油抹勻。再将面餅卷起來。再擀成圓面片。
（4）取适量清水在手上，然後輕拍面皮上方。撒些芝麻在面皮上。再用手輕輕按壓一下，防止芝麻掉落。
（5）平底鍋放在火上，燒至溫熱。放入做好的面餅。煎至兩面金黃即可。
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