幹炸帶魚做法?食材：帶魚兩條，鹽适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜末适量，蔥段适量，姜末适量，雞蛋一個，面粉适量，澱粉适量，油适量，我來為大家科普一下關于幹炸帶魚做法?以下内容希望對你有幫助!
幹炸帶魚做法
食材：帶魚兩條，鹽适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜末适量，蔥段适量，姜末适量，雞蛋一個，面粉适量，澱粉适量，油适量。
撕掉帶魚的魚鳍。
帶魚切段後，加入鹽、胡椒粉、料酒、蔥段、蒜末、姜末。
攪拌均勻後，腌制30分鐘。
打一個雞蛋，加入面粉、澱粉攪拌均勻。
加些清水，打成面糊。
将帶魚放入面糊中，攪拌均勻。
起鍋燒油，放入帶魚進行炸制。
等帶魚漂浮起來後，撈出放涼。
将帶魚放入油鍋中進行複炸。
炸至金黃，撒入胡椒粉、孜然粉裝盤即可。
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