豆漿與雞蛋同食不好嗎?
,我來為大家科普一下關于豆漿與雞蛋同食不好嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
![豆漿與雞蛋同食不好嗎(豆漿不能跟雞蛋一起食用) 豆漿與雞蛋同食不好嗎(豆漿不能跟雞蛋一起食用)1](/uploads0/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3837632572,663946600&fm=253&gp=0.jpg)
豆漿與雞蛋同食不好嗎
哈喽 大家好 這裡是今天的食安小妹話食安。
豆漿呢,我們大多數人的早餐應該都少不了它。由于豆漿裡有着豐富的植物蛋白以及其他營養物質,西方人會把豆漿與牛奶進行對比,給了豆漿“植物奶”的稱呼,這已經足以看出來豆漿之中含有的營養價值之高了。
近些年呢,常有人會說,豆漿不能跟雞蛋一起吃,甚至這個謠言裡運用了大量的醫學名詞,顯得非常的專業且科學,但是事實真的是這樣的嗎?我們今天就來探究一下豆漿到底能不能跟雞蛋一起食用。
這傳言說呀,豆漿裡含有胰蛋白酶抑制劑,而在吃雞蛋的時候,雞蛋中的蛋白質需要胰蛋白酶來幫助消化,雞蛋與豆漿一同食用就會影響雞蛋的吸收。
這個傳言啊是真的經不起細細推敲,照這樣說是不是所有含有蛋白質的東西都不能跟豆漿一起吃了,肉、牛奶、蝦、魚等等等等都不能跟豆漿一起吃了?可是豆漿自己也含有很高的蛋白質啊,怎麼還自己跟自己打架呢?那是不是我們以後就不能喝豆漿了呀?
實際上呢,豆漿裡确實有胰蛋白酶抑制劑,但是經過高溫處理,豆漿裡的胰蛋白酶抑制劑已經基本上沒有什麼活性了,況且就算還有那麼一些“漏網之魚”,那也先把豆漿自己的蛋白質影響了呀,怎麼還能輪得到雞蛋?大家盡管放心的吃,這些傳言啊根本沒有說服力。
最後呢,小妹也需要提醒大家一下,在看到一些傳言的時候,不要忙着相信傳言,自己上網搜一搜或者是問一下懂的人,這樣就不容易被謠言欺騙。
好啦,今天的分享就到這裡啦,喜歡的話就關注我們或者點個贊。陳賢義(主任記者職稱)
關注守望食安,您會得到最新的食品安全原創資訊!為了您和家人的健康,歡迎轉發本篇文章至朋友圈!