莴苣葉炒雞蛋的做法?食材：莴苣葉子0.5千克、雞蛋2個、蒜苗1根、食用油适量、鹽适量，今天小編就來聊一聊關于莴苣葉炒雞蛋的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
莴苣葉炒雞蛋的做法
食材：莴苣葉子0.5千克、雞蛋2個、蒜苗1根、食用油适量、鹽适量。
莴苣葉子有單獨賣的，也有的是連着莖一起賣的，買回來後，洗淨，蒜苗洗好也放在菜籃子裡晾幹水。
開火，鍋裡放水燒開，将莴苣葉子和蒜苗放在開水裡燙一下。
燙過的莴苣葉子過一下涼水，然後，将莴苣葉子上多餘的水分擠幹。
擠幹水的莴苣葉子，放在砧闆上切碎，裝盤備用。
雞蛋磕破放在碗裡，用筷子将蛋液攪拌均勻備用。
點火，鍋裡放油，冷油放入雞蛋液，煎到雞蛋變硬，起鍋裝盤備用。
鍋裡放油爆香，放入切好的莴苣葉子，放點鹽一起翻炒。
将雞蛋也一起放入，繼續翻炒。
翻炒入味，就可以起鍋裝盤了，哇塞，好香喲！莴苣葉子的清香，味道超級棒！
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