不知不覺，夏天就接近尾聲啦，夏末秋初，天氣還是比較炎熱的，人們的胃口還是比較差，涼拌菜依然非常的受歡迎，既簡單易做，又美味爽口。
小編今天給大家分享一道特别适合女生吃的涼拌菜，敞開吃沒壓力，零負擔，不長胖，這道菜用到的食材豐富，并且都是低脂低熱量，晚上下放回家做來吃特合适，拌一拌就上桌，既解饞還不用擔心長肉。并且花不了幾塊錢就能吃到飽。大家趕緊學了做來吃吧。
【涼拌幹豆腐】
食材
幹豆腐，黃瓜，粉絲，胡蘿蔔，小米椒，蒜末，花椒，米醋，涼拌汁，白糖，蚝油，熱油
做法
1、 幹豆腐一塊用水沖洗一下，黃瓜，胡蘿蔔各一根洗幹淨，粉絲一把。
2、 把黃瓜，胡蘿蔔都刮成絲，幹豆腐切成絲。
3、 粉絲溫水泡開，再用剪刀剪兩刀，鍋内加水燒開之後 ，把粉絲燙一下撈出過冷水。
4、 同一鍋水，再倒入幹豆腐，胡蘿蔔焯水，再次煮開之後撈出瀝幹水分。
5、 将所有的食材全部裝盤，盤子選擇大一些的，方便攪拌。
6、 取一個小碗，加入蒜末，小米椒，再倒入兩勺涼拌汁，一勺蚝油，少量的米醋，少量的白糖，最後起鍋下油，倒入十幾顆的花椒，煸出香味，倒入碗中，攪拌均勻調成調味汁。
7、 将調好的調味汁澆在食材上面，攪拌均勻，簡單又美味的涼拌菜就做好啦，巨好吃的喲。
【小貼士】
1、 幹豆腐買那種比較薄一些的比較适合做涼拌菜。
2、 涼拌汁超市有現成的可以買，可以根據的自己的喜好再加一些調味料。
3、 粉絲泡軟之後，要用剪刀剪兩刀，不然太長，不方便食用。
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