近期在上海開了很多知名和不知名的日本蛋糕店，從“LeTAO”到“東京起司”，及起家于紐約的由美籍日裔開的“Lady M”, 而且價格都比較貴。其實蛋糕在日本的競争超級激烈，而且大都各有特色，價格公道，很新鮮（外帶必盒裝配幹冰）。
日本LeTAO的蛋糕、布丁、蛋撻
今天介紹一家現在日本超級流行的手工水果蛋糕店HARBS，1981年起源于日本中部名古屋，本店地址位于名古屋榮的武藤ビル。以前本店裡除了日本客人外，經常可以碰到特意從台灣飛來朵頤的客人。店裡還提供意面、日式蛋包飯等套餐，還有一些比較特别的帶藥草味的茶。因為是手工制作、沒有添加物且沒有冷凍，所以水果蛋糕的口感極其美妙豐富
位于名古屋榮武藤ビル的本店
本店的2樓門廳
店裡的日式蛋包飯
招牌千層水果蛋糕
下面是一款HARBS比較流行的伴手禮蘭姆葡萄幹黃油蛋糕，黃油風味濃厚且肉厚的奶油中加入了滿滿有嚼勁的葡萄幹。外面的材料是“濕潤又松脆”，口感非常絕妙。橫濱也有一種叫做“薰”的美味蘭姆葡萄幹蛋糕，但HARBS的蘭姆葡萄幹黃油蛋糕又有一種不同的味道。
HARBS的蘭姆葡萄幹黃油蛋糕
包裝很豪華，如果作為禮物贈送親友的話會很開心的，拿在手上的話會感覺到重量感和分量感！
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