怎麼做簡單炒飯?主料：青豆、胡蘿蔔、火腿、香腸、雞蛋、米飯（最好是隔夜飯） ，今天小編就來說說關于怎麼做簡單炒飯?下面更多詳細答案一起來看看吧!
怎麼做簡單炒飯
主料：青豆、胡蘿蔔、火腿、香腸、雞蛋、米飯（最好是隔夜飯）。
輔料：蒜籽、蔥。
調料：色拉油、鹽、雞精。
首先将胡蘿蔔、火腿洗淨切成小丁塊狀，越小越好，但是不能切成沫狀。再将輔料洗淨切成沫狀，将雞蛋攪碎放入少許蔥沫在内。
将鍋内放上少許色拉油加至八成熱。将切好的主料，同時也放入切好的蒜沫，放入鍋裡炒拌，炒到可以聞到香味時（此過程隻需幾秒鐘）再将雞蛋放入鍋内炒拌，（這時需加大火候，這樣雞蛋會很松軟，也不易炒糊）。當雞蛋炒至金黃色時，将其裝盤。
再放入少許色拉油加熱至八成，将米飯放入鍋内翻炒。此時，需将飯中加放少許食鹽和雞精（雞精不宜放太多，否則太鮮也不好吃）。當米飯炒到在鍋裡可以蹦起飯粒時，再将剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌，直到飯粒松軟不粘為起鍋最佳時間。
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