鮮嫩的秋葵應如何食用才好吃-tft每日頭條

鮮嫩的秋葵應如何食用才好吃（夏天正是吃秋葵的季節）1

現在正是吃秋葵的時節，秋葵喜熱耐幹，夏天吃正當時。最近這段時間，我去菜場買的秋葵都很嫩，于是乘機多買幾次，多做了幾個菜譜，分享給大家，但願大家能用得上，等到夏末再吃秋葵就老了。

秋葵有蔬菜王之稱，嫩莢肉質柔嫩，營養特别好，隻要水裡微微一燙就能吃，沒有什麼氣味，與什麼食材，什麼醬料都好搭，唯一讓人不容易适應的是，秋葵含有較多的粘液，那是由果膠及多糖組成的粘性物質，多吃幾次，習慣了也就沒什麼了。

鮮嫩的秋葵應如何食用才好吃（夏天正是吃秋葵的季節）2

秋葵口感爽滑；一般可以炒着吃、做湯喝、拌沙拉，也可以用來腌漬等，還有做成秋葵幹，酥酥脆脆的當零食或者餐前冷菜吃。橫切面的秋葵外形像星星，非常漂亮，容易拗造型，做出非常有顔值的菜來。今天可可出的菜譜首先是最簡單的涼拌，秋葵沒什麼特别濃郁的氣味，所以放什麼醬料都會合适的。今天我用的調料，你也可以随意增減。

鮮嫩的秋葵應如何食用才好吃（夏天正是吃秋葵的季節）3