蹄筋排骨湯如何做?原料：鮮豬蹄筋700g、排骨250g、沙參100g、姜、鹽，今天小編就來聊一聊關于蹄筋排骨湯如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!
蹄筋排骨湯如何做
原料：鮮豬蹄筋700g、排骨250g、沙參100g、姜、鹽。
鮮豬蹄筋洗淨，用開水氽燙一下撈起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜。
置于高壓鍋中，放水剛沒過蹄筋即可。
用炖蹄筋檔，炖1個小時。
時間到，撈起看炖至個人覺得軟硬适中即可。
重新放水，把炖軟的蹄筋、鮮排骨、浸泡過20分鐘的沙參、姜偏放入，放入3人量的水，用“排骨”擋炖30分鐘，喝時放鹽即可。
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