冷鍊産品是什麼意思?冷鍊(cold chain)産品是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經過收購、加工、滅菌、滅活後，在産品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環節始終處于産品所必需的特定低溫環境下，減少損耗，防止污染和變質，以保證産品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應鍊系統，今天小編就來說說關于冷鍊産品是什麼意思?下面更多詳細答案一起來看看吧!
冷鍊産品是什麼意思
冷鍊(cold chain)産品是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經過收購、加工、滅菌、滅活後，在産品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環節始終處于産品所必需的特定低溫環境下，減少損耗，防止污染和變質，以保證産品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應鍊系統。
食品冷鍊由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構成。
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