麻辣燙的來曆?麻辣燙起源于長江之濱，最初是船工和纖夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法，從成都到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖夫成了必不可少的風景，他們在拉纖之餘，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作幹柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪濕，下面我們就來聊聊關于麻辣燙的來曆?接下來我們就一起去了解一下吧!
麻辣燙的來曆
麻辣燙起源于長江之濱，最初是船工和纖夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法，從成都到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖夫成了必不可少的風景，他們在拉纖之餘，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作幹柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪濕。
麻辣燙這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。後來，碼頭上的小販看到了其中的商機，便将菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍着擔子成了常客。
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