農村幺女吃辣椒-tft每日頭條

第1053期

農村幺女吃辣椒（陝西女人吃辣椒）1

陝西女人吃辣椒文｜宿育海

農村幺女吃辣椒（陝西女人吃辣椒）2

巴蜀鬼才魏明倫在談到全國女人吃辣椒時有幾句名言，廣東女人怕吃辣，江西女人不怕辣，湖南女人辣不怕，四川女人怕不辣。這裡沒有講陝西女人吃辣椒，可能魏明倫沒見過陝西女人特别是陝西姑娘吃辣椒的場面。

說陝西女人吃辣子，要先說一道小吃，那就是陝西的涼皮，吃涼皮如果不調辣子那就沒個吃，所謂沒個吃就是沒味道，誰家的涼皮好不好，首先要看辣椒好不好，其次看醋好不好，所以男人吃涼皮要放辣子，女人吃涼皮更要吃辣孑，而且女人吃辣子比男人更厲害。

我曾親眼見過一個姑娘吃涼皮，老闆可能見過這個女孩吃過她家的涼皮，知道她愛吃辣子，調涼皮時己經比别人多放了許多辣椒，而且問她辣子夠不夠，女孩說不夠，差的遠呢，老闆又放了一勺，女孩說還不夠，再放兩勺還差不多，于是女老闆又放了兩勺，眼看着碗裡的辣椒和涼皮一樣多了，旁邊的人吓得直瞪眼，但這個姑娘臉不改色心不跳，三下五除二，沒幾筷子就把一碗涼皮吃了個一幹二淨，而且好象還沒吃夠，最後要了一瓶冰峰汽水扭屁股走人了。

姑娘走了，旁邊幾個小夥子議論說，這女的還真夠厲害的，吃了那麼多辣子好象沒吃一樣，另外一個小夥說，你沒見過厲害的，比這女子吃辣椒厲害的女人有的是，另一個女人說，他們村一個婆娘吃饅頭夾辣椒，沒有二兩辣子是交代不了她的，隻可惜魏明倫先生沒見過陝西女人吃辣椒，見了又不知他會怎麼寫。

老宿談吃

2022，7、291

陝西涼皮

作者宿育海

宿育海，祖籍藍田，一九五0年生人。現為陝西省作家協會會員，陝西省烹饪協會文化顧問，陝西省烘焙協會文化顧問兼烘焙文化專業委員會主任，陝西節慶文化促進會付會長，西安古今文化研究院文化顧問。

一九九四年開始研究陝西飲食文化，主要研究陝菜文化，秦餅文化，漢唐飲食文化。著有《陝人陝菜》《秦人秦餅》《品味漢唐》等書，退休後曾創辦《秦商》雜志，并擔任主編。
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