商用擺攤小吃技術配方-tft每日頭條

還沒有看見過哪家的小店生意做得跟撿錢一樣，隻要一開門顧客就跟不要錢似的圍上來，這樣的場面肯定吓傻了很多的人，但是同時又勾起了很多人的好奇心，這就是今天要介紹的小店，雖然隻主打兩種小吃，可是特色和味道是至關重要的點。

商用擺攤小吃技術配方（山西大哥做特色）1

1、不開門就排隊，開門就擠破頭‍

這家小店裡面主營燒雞和烤鴨兩種小吃，每天不到開門的時間就有人在外面徘徊等候，一開門人們就一窩蜂地都擠進店裡面，不知道的還以為這裡怎麼了，結果走進發現原來是賣小吃的店，有很多人看着倒這樣的場面就會被吸引，從而成為其中的一員。

商用擺攤小吃技術配方（山西大哥做特色）2

不過話說回來生意做成老闆這樣子，也是很成功了，不用發愁怎麼賣東西，隻需要發愁做不出來怎麼辦！其實這也是一種甜蜜的負擔。不過這話是不能說的，因為容易被打。

2、鴨和雞的制作過程‍

這家店裡面的主打美食隻有兩個：雞和鴨，隻要靠近這個小店就會聞到特别香的味道。還有一股淡淡的中藥味，據老闆介紹這香味是從店員熬制的湯裡面散發出來的，不管是雞還是鴨都需要在這老湯中浸泡，能夠讓湯裡面的味道被雞和鴨的肉質充分吸收。

商用擺攤小吃技術配方（山西大哥做特色）3

然後就是烤制的過程，烤鴨烤好後就直接開始出售了，但是烤雞不可以，它還需要經過最後一道工序就是炸，才能開始售賣，據店員介紹他們賣的最好的就是燒雞，第一是因為吃起來比較香，還有一個更重要的原因是比較實惠。

商用擺攤小吃技術配方（山西大哥做特色）4

所以說味道好然後價格實惠，在短時間呢卻是會給自己帶來一些人氣，能夠排解一下心中所有的不痛快。

3、味道很好，可以加盟不會收徒‍

因為這家店裡面的小吃味道比較火，生意比較好，也有一些想要拜師的人，但是被老闆委婉地拒絕了，因為他們隻打算招加盟并不打算去找了徒弟。而且現在的人們幾乎都有紅眼病，看見人水生意做得好，就立馬過去要配方，種行為非常的讓人反感。

其實在生活中大家難免會因為誰家的點紅會去取經

商用擺攤小吃技術配方（山西大哥做特色）5

雖然這家小店真的很紅火，但是老闆能夠收好自己的心和腿，這樣的做法是比較不近人情，但是活着的時候好好照顧不比什麼都好。

而且也說明不管做什麼都要有自己的原則和底線，不要因為一些外在的東西失去自我，這是一件非常不正确的事情。所以好好愛自己，好好生活。