家炖黃花魚的家常做法?原料：黃花魚、蔥、姜、蒜、花椒、八角、鹽、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、雞精、陳醋、香油、油，我來為大家科普一下關于家炖黃花魚的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
家炖黃花魚的家常做法
原料：黃花魚、蔥、姜、蒜、花椒、八角、鹽、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、雞精、陳醋、香油、油。
姜切片，蔥切小段，蒜拍碎。
黃花魚清除内髒，洗淨，兩面用刀劃道
鍋中倒油，中火燒熱，放花椒和八角炒香。取出八角。
放蔥姜蒜炒香。
放魚，晃動鍋幾次，讓魚均勻沾油。
依次放料酒兩大勺，陳醋兩勺，生抽三大勺。
加水，水高達魚的二分之一即可。轉大火。
依次放一勺鹽，一勺白糖，少許白胡椒粉，半勺雞精。大火炖，湯汁燒開，用勺子澆淋魚的表面。轉中火，直到收汁。出鍋前淋少許香油。
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