清蒸魚,最能保證魚的營養成分不流失,且簡單易做。
By 炫色鸾樹z
用料
- 鳜魚 1條(約700g)
- 小蔥 适量
- 姜片 适量
做法步驟
1、将魚宰殺洗淨,魚身兩邊抹上合适量的鹽,并在魚身上各切兩道口子。魚身下塞入姜片,和蔥結。
2、倒入料酒,并蓋上保鮮膜,蒸鍋内水開氣足時放入鳜魚。旺火蒸13分鐘左右。視魚的大小增減時間。
3、魚蒸好後,取出,并碼放上新鮮蔥段辣椒絲,并另起鍋燒油,油溫9成熱将油淋在魚身上即可。
4、我今天用的是菜籽油,所以顔色很亮。
5、很誘人的清蒸鳜魚。
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