雀巢咖啡起初源于瑞士，最開始他也不是生産速溶咖啡、巧克力棒這些的，雀巢最初是生産嬰兒食品起家，這誰能想得到在後來是以生産巧克力棒以及速溶咖啡被大家知曉呢，雀巢咖啡品牌以及創始人背後有哪些故事？快和小編一起來了解下吧！

19世紀中期，作為食品技術人員的Nestle雀巢創始人亨利·内斯特爾(Henri Nestie)發明了一種育兒用乳制品，他把果糖和營養劑加入奶粉中，研制出了在當時屬于很優秀的育兒食品，但産量很少，内斯特爾仍主要從事科學研究工作。

1865年，一位朋友告訴内斯特爾，因為嬰兒喝了他的奶粉，都健康地成長起來了，改變了嬰兒不喝牛奶的習慣，為母親們排了憂解了難。聽到這一消息後，内斯特爾在1867年終于創立了育兒奶粉公司，以他的名字Nestle為其産品的品牌名稱，并以鳥巢圖案為商标圖形。因為英文雀巢(Nest)與他的名字為同一詞根，所以中文一并譯為“雀巢”。實際上，内斯特爾(Nestle)英文的含義是“舒适安頓下來”和“依偎”;而Nestle雀巢圖形自然會使人們聯想到慈愛的母親哺育嬰兒的情景。因此，Nestle雀巢育兒奶粉的銷路一直很好。

1905年，Nestle雀巢育兒奶粉公司與美國人辦的另一食品公司合并，取名雀巢英瑞煉乳公司;1949年為另一家瑞士公司購進，改為現名雀巢食品公司。20世紀初，并在世界各地收購并建立企業，公司開始實行多樣化生産，成為世界規模最大的食品制造商，其分支機構開設在美國、日本、德國等20多個國家已有1200多家工廠。

1990年，Nestle雀巢的銷售額達333億美元，主要産品為速溶咖啡、煉乳、奶粉、嬰兒食品、奶酪、巧克力制品、糖果、速飲茶等數10種。其中的雀巢咖啡銷量最大，主要是因為産品質量過硬，再就是品牌名稱使得消費者在飲用時也确實體會到“舒适”、“依偎”的感覺。1991年，據美國蘭通公司的調查結果，雀巢咖啡這一品牌被列為世界10大著名品牌之一，其品牌價值1994年被确定為115.49億美元。

作為全球最大的食品公司，雀巢秉承一貫的理念和原則，以人為本，以質量為重，為世界各國的消費者提供優質食品，帶來美好生活。

現在世界上每天消耗4.4億杯雀巢咖啡，它已成為世界上第二大飲料品牌。

美國是世界上最大的咖啡消費國，由于咖啡産品質量發生了變化，同時引起了咖啡産業戲劇性的變化，人們在家裡以外的地方消費的咖啡越來越多，這已成為了一種普遍行為，而且青年人正在步入這個行列。這真是一件激動人心的大事，雀巢吸引了年輕的新一代消費者。

雀巢咖啡協會調查表明，年輕的咖啡消費者從1995―1998上升了5％。 年輕消費者與傳統消費者喜歡嘗試新的口味，如Cappuccino/latte或香料咖啡；1997年嘗試過特别口味的咖啡者占35％，而到1998年上升到48％。

雀巢的一條新生産線可以表明公司正在努力找尋咖啡行業的漏洞，以便填補市場空缺。咖啡市場體現了年輕消費者的活力。

雀巢在美國發展較大，主要迎合了年輕消費者的需求。當然，我們尚未完全解決所有需求，包括品種、味道、質量、冷熱飲品及适用的時間和地點。基于青年群體消費市場的需求，公司看到巨大的市場機遇。

雀巢品牌是一個多種形式的系列産品，所以需要把雀巢品牌發揚光大，讓它發揮強大的影響力。我們推銷産品概念，盡量營造一種咖啡屋的環境，引導消費者到咖啡屋去消費而不僅是到商店購買咖啡。這讓經銷商看到了投資回報的遠景，促成咖啡消費的新概念。