改良版羊排的做法?羊排放鍋裡加涼水沒過羊排，蓋鍋大火燒開水水開後約煮2分鐘，撈出羊排，倒掉血水，不怕麻煩的話再用開水沖洗一遍濾水待用，接下來我們就來聊聊關于改良版羊排的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
改良版羊排的做法
羊排放鍋裡加涼水沒過羊排，蓋鍋大火燒開水。水開後約煮2分鐘，撈出羊排，倒掉血水，不怕麻煩的話再用開水沖洗一遍。濾水待用。
羊排放入高壓鍋，加開水與羊排持平，放入蔥姜，花椒大料陳皮放入調料盒或料包裡，再把調料盒放入鍋裡。記住不要放鹽，原因在貼士裡。蓋鍋煮約15分鐘，如果不用高壓鍋，建議炖煮1小時。将羊排撈出，羊湯可以給家裡其他人煮羊湯面。料包棄用。
紅燒醬油+生抽+鹽+白糖混合在碗裡加2倍水調勻待用。鍋裡放少量油(一點點)爆香大蔥，放調味大火熬一分鐘後放羊排，翻炒上色，收到沙快幹時灑孜然出鍋。
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