五一假期将至，很多人想出門又怕無處可去？那就來玉溪吧！開啟一場舌尖上的旅行~

玉溪地處滇中腹地，四季如春，自然風光秀美，民族風情濃郁，人文景觀獨特，曆史文化深厚，素有一地四鄉的美譽，獨特的人文和地理，造就了玉溪市獨有的美食文化。素有“春天食花、夏天食菌、 秋天食果、冬天食菜”之說。

紅塔區

在玉溪人民心中，米線早已不是簡簡單單的食物，它已經成為了一種文化的象征。玉溪獨有的米線節，是玉溪人民的傳統節日，自每年正月初一起，至三月二十二日止，曆時81天，是世界上曆時最長的節日。在這裡，您可以品嘗到各種米線：雜醬米線、焖肉米線、鳝魚米線、肘子米線、豆腐米線、三鮮米線、炒米線、涼米線等等，應有盡有。一根長長的米線，不隻是生活的味道，更是玉溪人生命的根。

到了玉溪，一定要嘗一嘗酸湯涼米線。盛好一碗米線，先放入韭菜，蓋上四指見方，約一厘米厚的豌豆涼粉，放入佐料，最後，澆上一勺清亮、鮮紅的油辣椒。當米線送到你面前，香味撲鼻，使你胃口大開。

鳝魚米線是玉溪風味小吃的當家品種，以生态鳝魚為主料，配以老火腿、花椒、蒜瓣、玉溪老醬等各種輔料，炒至成誘人的“帽子”。再将油炸豬皮和筒子骨熬制的高湯煮成辣湯，把米線在高溫鍋裡煮上片刻，起鍋裝碗放入辣湯，澆上已炒好的“帽子”，加入薄荷等各種調料，多種味道同時在口腔化開，讓人欲罷不能。

距中心城區4.5公裡的雲南第一村大營街藏着一道美味佳肴——青松毛燒鴨。大營街燒鴨以青松毛曬幹扭成的“草團”為燃料燒熟，以皮脆，肉多汁著稱，是玉溪的代表性美食。酥紅的外皮泛着油光，肉香四溢，可謂色香味俱全。鴨肉味道鮮嫩清香，鮮而不膩，軟而不粘，用來招待親朋好友是最好不過的菜肴。

距離擋不住美食家的腳步，逛完紅塔區讓我們一路向西，開啟元江—新平—峨山—易門民族美食風情之旅。

元江縣

從紅塔區到元江大約一個半小時的車程，這是一座太陽的城市，各種水果肆意生長。

“鹹鴨蛋，幹黃鳝，糯米飯，二兩小酒天天幹”。元江河谷的立體氣候造就豐富的物産，不同的自然地理氣候孕育不一樣的動植物，不同的食材烹制出大不同的美食， 在元江無酸不爽無辣不歡。透亮筋道的牛腳，配上本地特有的專用佐料蘸水，讓人流連忘返，回味無窮！

新平縣

新平彜族傣族自治縣南連元江縣，距玉溪市90公裡，有神秘的哀牢山、風情萬種的花腰傣、旖旎的自然風光，深厚的人文積澱孕育了多姿多彩的飲食文化習俗。

新平很美，然而對于吃貨來說，更重要的還是新平四個特色菜肴：酣暢淋漓的戛灑湯鍋，皮酥脆肥的三線臘肉，嫩脆滋潤的酸腌菜，香氣四溢的耀南火腿，當然花腰傣的秧籮飯，土罐腌肉也是必不可少的，火烤餅和楊武冰棒，讓你一下子回到童年的舊時光！

峨山縣

峨山是中國第一個彜族自治縣，中國彜族花鼓舞之鄉。距玉溪市24千米。火把節是峨山縣最隆重、最盛大、最富有民族特征的節日。

說到峨山的美食，讓人贊不絕口的當屬峨山舂雞了，峨山舂雞被稱為一道彜族名菜，因加入當地産的大香椿籽面、花生，口味獨特，麻辣鮮嫩，峨山縣幾乎很多大型餐館都将此菜作為招牌菜推出。

易門縣

驟雨初晴，又是一年吃菌時，雲南人早已經按捺不住驿動的吃貨心，迫不及待地準備享受一年一次的舌尖上的狂歡，吃菌子最好的地方當然是菌鄉易門了。

易門野生菌火鍋食材就是一個鮮字。松茸、羊肚、雞枞、牛肝、青頭、谷熟、雞油洗幹淨後，配上土雞的濃湯熬煮，讓你感覺回味無窮，歡欣鼓舞！

美食不僅僅是口感上的滿足，更是一個故事、一份情感、一種文化，五一來玉溪吧，用舌尖品味玉溪滋味，領略玉溪的美。

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