怎樣做炸豆筋?用料:豆筋150克、植物油100克(實耗10克)、蔥5克、姜5克、醬油、豆瓣醬各5克、鮮湯150克、精鹽、味精、五香粉各少許 ,我來為大家講解一下關于怎樣做炸豆筋?跟着小編一起來看一看吧!
怎樣做炸豆筋
用料:豆筋150克、植物油100克(實耗10克)、蔥5克、姜5克、醬油、豆瓣醬各5克、鮮湯150克、精鹽、味精、五香粉各少許。
豆筋洗淨泡軟後,切成5厘米長的節再剖成粗條;蔥切成節;姜切成片。
炒鍋上火,倒入植物油燒至七成熱,下豆筋節炸至金黃色,表皮起泡撈出。
鍋内留少量油,放入蔥,姜炒出香味,摻鮮湯放入豆筋節醬油、精鹽、五香粉、豆瓣醬煮至湯法收完,加味精;即可起鍋。