麻辣幹香辣子雞?雞切成小塊，加入鹽 醬油 料酒 蔥姜，腌制半小時，我來為大家科普一下關于麻辣幹香辣子雞?以下内容希望對你有幫助!
麻辣幹香辣子雞
雞切成小塊，加入鹽 醬油 料酒 蔥姜，腌制半小時。
時間充足可以多腌制幾個小時。
幹辣椒段泡水一個小時。
控出水分加少許鹽加适量澱粉。
小火炸成辣椒酥，買現成的更好，微辣更好吃。
腌好的雞肉挑出蔥姜加少許澱粉，油溫五成熱炸制幹香。
少許底油加入燈籠椒炒香在加入配料蔥段姜片蒜子麻椒幹辣椒炒香，接着放入雞塊辣椒粉小火煸，再加白糖和鹽煸一會最後加香油完成。
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