哪種蔬菜好吃營養價值高-tft每日頭條

哪種蔬菜好吃營養價值高?我是湖北人，小的時候經常吃han菜，是的，家鄉話就是這個讀音，下面我們就來說一說關于哪種蔬菜好吃營養價值高?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

哪種蔬菜好吃營養價值高

我是湖北人，小的時候經常吃han菜，是的，家鄉話就是這個讀音。

我老公是廣東人，在我第一次給他做這個菜的時候，他卻說很害怕不敢吃，這是為什麼呢？

紅苋菜的莖比較粗壯，小時候我在老家隻吃過紅色，還有綠苋菜，适合涼拌，我也是跟一個河南的同事才學會了綠色苋菜涼拌的方法，苋菜杆杆上有的會有些小毛毛，看起來不會很身軟滑。

菜擇幹淨，可以掐嫩一點，不要怕浪費，因為老得太粗了，菜杆不太好吃。

鍋燒熱，爆香蒜頭，菜下鍋，加鹽和少許雞精，友情提示，清炒紅苋菜加太多佐料可能不太好吃，加醬油什麼的會失去這個菜原本的菜味。

鍋燒熱，爆香蒜頭

菜下鍋，加鹽和少許雞精

為什麼我老公卻說很害怕不敢吃呢，說起來很好笑，因為小時候婆婆做過一次，這個菜煮出來的湯是紅紅的，滲在飯上，紅紅的一片，像血一起，所以他一直不敢吃，二十多年了都不敢吃一次，我笑話他沒口福，小時候我們把菜汁淋飯，吃起來不知道多香呢。

于是我跟他講了紅苋菜的營養，讓他勉為其難地試了一口，對我的手藝贊不絕口，他終于走出了紅苋菜的第一步，但是他還是堅決的小心翼翼的不把菜汁弄到他白白的米飯上面。

我網上查了一下，原來苋菜不光好吃，還具有很多功效呢：

1、可以降血壓：能幫助多餘的水分排出體外，維持血壓的穩定，。

2、清熱解毒：能夠清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對濕熱，肝火上炎，目赤目痛、咽喉紅腫不利等症狀，均有一定的輔助治療作用。

3、增強體質：紅苋菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，可為人體提供豐富的營養物質，有利于強身健體，提高機體免疫力。

紅苋菜适合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用，夏季食用紅苋菜可清熱解毒。

胃腸有寒氣、易腹瀉的人不宜多食紅苋菜，脾胃虛寒者忌食。

紅苋菜炒食：紅苋菜常用的食用方法是炒食，蒜香爆炒是最為受家庭歡迎的菜式。紅苋菜煮湯：紅苋菜可以煮湯，清湯煮味道鮮甜，與瘦肉等煮營養美味。紅苋菜涼拌：紅苋菜可涼拌，蔥香辣油涼拌，成為一道美味可口的小吃。

再好吃的東西也不能貪多哦，控制适量即可。