黃鳝燒肉怎麼做好吃?肋排肉一斤，黃鳝二條，酒适量，醬油，糖，味精各适量角茴香一個，蔥 ，姜各适量，大蒜一瓣，白胡椒粉适量，接下來我們就來聊聊關于黃鳝燒肉怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
黃鳝燒肉怎麼做好吃
肋排肉一斤，黃鳝二條，酒适量，醬油，糖，味精各适量。角茴香一個，蔥 ，姜各适量，大蒜一瓣，白胡椒粉适量。
肋排肉洗淨，焯水待用。
黃鳝請攤主殺成鳝筒，回家洗淨血污，切段待用。
蔥去頭洗淨，打成一個結。姜切姜片，三片就夠了。大蒜拍松切大末。
鍋上火加熱，倒入适量油，油熱，加入姜片、蒜末爆香。
加入肋排肉、鳝筒段煸炒，加酒略焖，加入蔥結、八角茴香。
加适量醬油、鹽，加水（跟原料差不多）。
燒開，轉小火焖燒約一小時，中間翻炒幾次。
加适量糖，收濃汁水，加味精調味，略撒一點白胡椒粉，就可以盛出了。
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