酥脆油炸小吃?先炒好花生米，放涼之後碾碎，把餅幹也碾碎，倒進花生裡邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡，我來為大家科普一下關于酥脆油炸小吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
酥脆油炸小吃
先炒好花生米，放涼之後碾碎，把餅幹也碾碎，倒進花生裡邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。
鍋裡放清水燒開，放入紅糖煮花融成糖水。
往面粉裡打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成面團(糖水要一邊和面一邊加，加到覺得合适就好，不一定全部糖水都放進去的)。
用擀面杖把面團擀成一大張薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成。
在角仔皮中間放入适量的餡料，對邊合上，邊緣捏花合口。
鍋裡放油加熱到适量溫度，先放一個角仔下鍋試試油溫，覺得溫度适合，就放入更多的角仔，炸成金黃色即可。
涼了再吃啊，香脆可口。
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