野山椒炒牛肉怎麼做?材料：青蒜3根、牛肉300克、野山椒10個、香菜5根、泡姜3片、朝天椒3個、蒜片少許、鹽适量、料酒适量、雞精适量、澱粉适量、香油适量、胡椒粉适量，今天小編就來說說關于野山椒炒牛肉怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
野山椒炒牛肉怎麼做
材料：青蒜3根、牛肉300克、野山椒10個、香菜5根、泡姜3片、朝天椒3個、蒜片少許、鹽适量、料酒适量、雞精适量、澱粉适量、香油适量、胡椒粉适量。
牛肉切絲，用澱粉、胡椒粉、料酒、鹽、香油腌15分鐘。
青蒜切絲，香菜切段。
野山椒、朝天椒切碎；泡姜切絲。
鍋燒熱放油，下入牛肉絲滑炒至肉色變白後撈出。
鍋内留底油下泡姜、野山椒、朝天椒、蒜片煸香，下入青蒜絲翻炒至青蒜斷生。下入炒好的牛肉、鹽、雞精炒入味。
放入香菜段拌勻出鍋即可。
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